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食材配送为什么具有如此吸引力?
作者:广州|佛山食堂外包_单位食堂承包_农产品食材配送-佛山市碧源餐饮管理服务有限公司 发布日期:2020-01-09 13:58

马克思说过:一有适当的利润,资本就会非常胆壮起来。只要有10%的利润,它就会到处被人使用;有20%,就会活泼起来;有50%,就会引起积极的冒险,这句话同样适用于食材配送行业。食材配送在这些年有那么多人加入,自然是因为它蕴含的利益前景:

2016年我国餐饮行业年营业额超过3.6万亿元(中国烹饪协会宣布的数据),当年采购规模达8000亿,到了2019年已经接近1万亿,餐饮供应链无疑是一块巨大的蛋糕。但是对其开展业务并形成区域规模的蔬菜配送公司并不多,配送前景非常的巨大。

同时我们正在进入人口老龄化问题正在加重,我国60岁及以上老年人口2.2万人,占总人口16.1%是个庞大的市场。.随着我国人均GDP的不断提高,“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”“有机蔬菜”的兴起,健康、安全、环保的消费意识已逐渐成为中产阶层和白领阶层的共识。因而,对老年人和中高阶层的安全和快捷的蔬菜配送服务,具有非常大的吸引力。

基于此,自然有人想要在这里分一杯羹,各种各样的新玩法就此出现,第三方配送,B2B,B2C,O2O什么的,层出不穷。但我们也要看到,虽然加入的人越来越多,但很多根本性的问题依然没有得到解决。

就目前来说,我国蔬菜物流成本在总成本中所占的比重达到60%以上.,蔬菜在物流配送环节上损失率高达25%-30%,而国外蔬菜在加工运输环节中的损耗率仅为1%-20%。且蔬菜配送企业为数不多,规模较小、运营方式单一,有特色的龙头企业少之又少。

行业内做到一定程度的大型农副产品配送公司,很多内部作业模式依然是非常传统:公司下单都是通过用户打电话、发微信、发短信来提供每日订单的。通过手抄单子,进行分拣和采购,这样一来,出入库全部都是走的手抄单子,长期通过手抄单子进行数据统计分析,基本就非常困难。

除此之外,接单采购效率低、数据无法统计、看不到各家客户的详细数据,所有单据全凭纯手工制作EXCEL表格再打印等,而这些问题让这些配送公司在扩大业务规模的道路上,遇到了巨大的阻碍。

建议生鲜配送者使用专业的生鲜配送管理系统,因为这个是作为食材配送企业发展的必备工具,有了系统的支持,就能满足食配企业所需的大数据分析,那么在企业今后的发展中肯定有巨大的上升空间,既可以帮助节省时间、节约人工成本,也可以通过数据分析,快速把握市场行情。

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