1.变色的紫菜

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
 

2.发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

3.四季豆

未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用，此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒

4.腐烂的大白菜

大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

春天是各种水果蔬菜上市的季节，所以对于食物一定要仔细再仔细，对储存温度方式也要有一定的了解，不吃变质食物，少吃腌制食物。最后，祝福大家健健康康，永远平平安安。