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秋天必喝的15款清润老火靓汤,踢走秋燥!赶紧叫
作者:广州|佛山食堂外包_单位食堂承包_农产品食材配送-佛山市碧源餐饮管理服务有限公司 发布日期:2021-09-15 11:47

 过了8月份
秋老虎”就已经杀到佛山,
总是头昏脑胀、手脚没力的,

赶紧认真看看了!

广东驰名中外的"老火靓汤"

打到秋老虎就靠它了!


川贝
雪梨猪肺汤

润肺化痰止咳

材料猪肺半个、川贝母15个、雪梨2个、盐适量

功效润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

 

玉竹沙参炖乳鸽

秋日最佳炖汤

材料乳鸽500g、玉竹50g、沙参50g、红枣几颗、姜和盐适量

功效沙参有清热养阴,润肺止咳的功效,玉竹则养阴润燥,止渴生津的作用。鸽肉的营养价值高,民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

 

茶树菇炖排骨

男/女士首选 

材料茶树菇、排骨、胡萝卜、姜、盐适量

功效有滋阴壮阳、美容强身之功效,还能抗癌、防衰老。



 

板栗炖乌鸡汤

养生首选 

材料乌鸡一只、板栗、米酒、料酒、盐、姜适量

功效养胃健脾、补肾强筋、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效。

 

太子参无花果瘦肉汤

健胃理肠益气养血 

材料太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片

功效能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。

 

莲藕煲鸭汤

秋季去燥一流 

材料老鸭半只、莲藕两节、红枣、姜葱、盐适量

功效适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

不适用人群鸭肉因性寒,患有腹部冷痛、腹泻清稀、腰痛、经痛等病的人,应暂不食用为好。另外,多食鸭肉,会有滞气、腹胀等弊病,千万不能暴食。

 

甘蔗木瓜猪蹄汤

补水又养颜 

材料猪蹄、甘蔗、木瓜、马蹄、枸杞、姜和盐适量

功效消除疲劳、生津润燥、润肠通便、健脾消食、抗疫杀虫。

 

南北杏雪梨汤

清心润秋燥 

材料猪肉100g、雪梨一个、南北杏25g、蜜枣、盐、姜片

功效甘甜清润,能养肺益肝,滋润肌肤,祛痰止咳,并男女老少皆宜。

 

冬瓜海带排骨汤

秋季润燥减肥两兼顾 

材料冬瓜400g,猪排骨400g,海带30g,葱、姜、食盐各适量

功效口味鲜,汤清宜人,性凉而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

 

沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

对抗皮肤干燥 

材料玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片

功效健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。

 

山药排骨汤

健脾润肺 

材料猪排骨500g、山药25g、胡萝卜、枸杞、姜盐适量

功效健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳。

 

莲子猪肚汤

秋季去燥必不可少 

材料猪肚1个、莲子50g、白果50g、适量盐、适量枸杞

功效具有养心安神、补中益气、益脾胃、助消化、益肾固精、止泄泻、止渴消积、易于消化的作用。

 

栗子莲子猪腰汤

强筋骨,补虚损,利耳目 

材料莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片

功效栗子性温味甘,能补肾强筋,养胃健脾,莲子养心,益肾,补脾,涩肠,有传统老药师认为,孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤,胎儿出生后会皮肤较白,脾气较好。

 

银杏炖老鸭

润秋燥一宝 

材料老鸭半只、银杏50g、陈皮、姜、料酒、盐适量

功效中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气,定咳喘的作用,有降低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用,使人肌肤红润、精神焕发。

 

莲藕排骨汤

养颜润燥

材料猪肋排500g、莲藕500g、花生、姜片4片、盐适量

功效本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
 

十五款靓汤,款款不同,滋润养生
睇完这么详细的煲汤攻略

还不赶快动起手来

为你秋季养生建起第一条防线

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