全国咨询服务热线:

400-8899-370 159-2016-2921(孟生)

扫一扫咨询详情

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 常见新闻 >

微信

二维码

添加微信好友

手机

孟先生:

159-2016-2921

座机

全国服务热线

400-8899-370

服务电话

0757-85570699

详细地址

地址:佛山市南海区大沥镇谢边广佛路15号

新闻资讯News information
联系热线
0757-85570699

公司座机:0757-85570699

手机号码:159-2016-2921

地址:佛山市南海区大沥镇谢边广佛路15号

元旦是吃货的天下,新年健康饮食指南,这样吃
作者:广州|佛山食堂外包_单位食堂承包_农产品食材配送-佛山市碧源餐饮管理服务有限公司 发布日期:2021-09-16 17:16

        马上就要元旦了,新年期间我们免不了走亲访友,面对丰盛的佳肴,你是不是也大快朵颐,推杯换盏,随着生活水平的提高,吃的好已经不再是我们的节日目标了,吃的巧、吃的健康才是现在生活的新标准。

那么如何在新年吃得健康呢?请收下小编为您准备的这份健康饮食指南,预祝大家身体健康,合家欢乐~

亲朋聚餐欢乐多,合理饮食风险少

1.选择安全卫生的餐饮单位就餐

就餐前应查看餐饮单位是否持有食品经营许可证,建议选择卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐馆。聚餐提倡分餐制,使用公筷公勺;分餐制是减少交叉感染,预防传染病的重要措施。

2.注意饮食均衡,清淡荤素合理搭配

家庭自制鱼、肉食物,建议以清蒸清炖等清淡烹调为主,尽量少用油炸、烧烤等方式。食用四季豆和大豆类食品时,一定要煮熟煮透。不暴饮暴食,限量饮酒,以免造成胃肠的不适,甚至消化系统或其他疾病的发生。

3.不食用“新奇”、“野味”食物

不吃不常食用或从未食用过的食物,以及易过敏食物;不吃变质食品,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。

4.妥善保管就餐的相关凭证

以备发生消费争议时可提供维权依据。

新年大吃大喝 要过三道健康关

第一关:饮食要有度,忌暴饮暴食

年节总是最热闹的时候,你夹一筷,我添一勺,再加上菜肴丰盛、味道香美,想要控制到八成饱都难。连接吃上几餐,难免会让肠胃超负荷运转,造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等,严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。

第二关:饮食要防病,忌胆固醇超标

过年期间,煎炸食品的“出镜率”非常高,菜肴烹调时放的油也比平日多。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食,南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品;如此一来,饮食中脂肪、热量极易超标,会造成高胆固醇,诱发心血管疾病。

第三关:饮食要平衡,忌荤素失调

春节饮食以荤菜为主,尤其是畜肉类,谷类和蔬菜类偏少。春节各餐的荤素搭配,应控制在1:2至1:3之间,多吃豆类、海产品,用酸奶、水果代替瓜子等零食,以清热通肠,润喉去燥。

科学健康饮食 走出7大误区

春节团圆重要,健康更重要。学会一些点菜的小技巧,可避开“陷阱”。

误区一:凉菜鱼肉唱主角

宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的作用,加剧了蛋白质过剩。

误区二:烹调油多调味重

在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。

误区三:海鲜满桌不嫌多

一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品,总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实,水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却也是污染的“重灾区”。

水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。

 

误区四:蔬菜菌藻不见面

宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。

 

在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担。

误区五:只吃菜肴不吃粮

眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。

 

误区六:酥香小点代主食

各种花色主食,如酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等替代米饭和面条,虽带有时尚感,但其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食,显然很不明智。

特殊人群要留意 饮食安全排第一

1.老年人消化系统功能减退,应选用容易消化的食物。尤其是要注意规律饮食、营养平衡。心脏病、高血压患者,应以清淡为主,多吃蔬菜水果,不吃过于油腻的食物,不暴饮暴食。有肝胆系统疾病的患者应忌酒。

2.儿童也需注意清淡饮食。婴幼儿吃鱼等带骨的肉时,注意要把鱼刺、骨头剔干净,切勿引逗正在进食的宝宝,以免进食过程出现意外。

另外,建议美食之后,最好能喝些清淡粥食,既养胃,又能改善营养平衡,再好不过了~

    关于我们

Copyright @ 2019 All Rights Reserved 佛山市碧源餐饮管理服务有限公司 版权所有

扫一扫咨询详情

全国咨询服务热线 159-2016-2921 (孟生)